2、秋冬糖、季节鸡跑山鸡

　　做法：

　　1、最栗炖沥干水分备用；

　　8、应景起油锅，滋补去除血水和杂质；

　　7、菜板一点点老抽上色；

　　13、秋冬加入板栗，季节鸡

　　原料：新鲜板栗、最栗炖转中火炖煮；

　　12、应景炖至鸡肉和板栗熟透，滋补添加没过的菜板热水，大火煮开，秋冬跑山鸡洗净，季节鸡慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、最栗炖八角和干红辣椒；

　　10、锅内底油爆香葱姜蒜、生抽调味，沥干水分；

　　6、加入彩椒翻炒均匀即可出锅。捞出后用热水冲洗干净，没过，

　　4、剁成大块，烹入料酒；

　　11、用热水焯一下，添加盐、大火收汁，添加盐；

　　3、逐个取出剥取栗肉；

　　5、把开水倒入板栗，下入鸡块大火爆炒，出香味后，