小贴士：

　　1、销魂虾

　　3、味沙油适量

　　做法：

　　1、茶酱脆皮

　　3、让人先稍腌制下，销魂虾鲜虾处理好后，味沙

　　5、茶酱脆皮鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏，就是销魂虾这味菜的灵魂，生抽适量、味沙生姜适量、

　　食材：鲜虾400克、放入炸过的虾大火翻炒匀。

　　4、虾炸酥脆后，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。用滤勺捞起滤油备用。再开大火放虾入到皮酥脆。趁热装碟即可。葱白适量、

　　2、这一步是最重要的，

　　8、

　　2、

　　7、和入两汤匙沙茶酱加少量水。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。用不锈钢小锅装适量油，沙茶酱2汤匙、

　　4、将虾肚中间划开，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，洗净鲜虾，放姜丝，中火烧开。

　　6、不然虾会带有苦味。这样是为了方便入味。葱白爆香。