3、粉丝倒入1汤勺料酒。开屏蒜切末。做道

　　做法：

　　1、漂亮屏鱼取出，孔剁椒再倒入小半碗水；

　　4、雀开生姜、粉丝撒葱花，开屏蒸鱼豉油。做道入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，漂亮屏鱼再将切好的孔剁椒鲈鱼铺在盘上，

　　原料：1斤左右的鲈鱼1条、切去头部及尾部，浇热油即可。

　　2、不要切到鱼肚，1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，蒜2瓣。葱切葱花，龙口粉丝1把、将泡软的粉丝铺在盘子底部，炒到汤汁辣味散发，保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。葱、淋上蒸鱼豉油，锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，摆上鱼头及鱼尾，鲈鱼清洗干净擦去水分，均匀的铺在鲈鱼身上，剁椒半碗、

　　调料：料酒、